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Mailand oder Madrid – Hauptsache Italien! Hätte Andreas Möller damals VINUM gelesen, hätte er bestimmt gewusst, wo Mailand und Madrid liegen. Wir berichten exklusiv aus den besten, interessantesten und spannendsten Weinbaugebieten dieser Welt. Jetzt abonnieren! www.vinum.de o p e e p / k c o t S i : o t o F
Weinelf? Wieso Wein? Warum Elf? Die „Elf“ steht für Fußball, na klar. Also „Wein“, der Fußball spielt? Wie das? Wein wird von Winzern erzeugt, und wenn die gerne kicken, liegt eine Wein- Elf nahe. Die müsste folgerichtig eigentlich „Winzer-Elf“ heißen, aber es sind nicht ausschließlich Weinmacher, die das „Runde“ im „Eckigen“ versenken wollen. Zu den Winzern gesellen sich deren Ausbildungs- und Marketingumfeld, dazu ein Schuss Journaille, eine Vorlage aus der Politik, ein künstlerischer Hattrick, eine Agentur- und Sponsoren-Flanke und eine Genussallianz mit Deutschlands Spitzenköchen als Initialzündung: fertig ist ein Verein, der Fußball und Wein verbindet. Initial wurde im Jahr 2005 im Olympiastadion in München gezündet. Aus Anlass der „Weinwelt-München“ traf sich die Nationalmannschaft der deut- schen Küchenchefs zum Match auf „Heiligem Rasen“ gegen ein spontan zusammen gestelltes Winzerteam. (Siehe dazu auch „Hoeneß ist schuld“) Keller besiegte Küche (3:2), und besiegelte wenig später, im Herbst des gleichen Jahres, in der Eulenmühle zu Ingelheim, qua Gründung eines Vereins die Verbindung von Fass und Fuß, Reben und Rasen, Glas und Pass, Sekt und Selters. „Elf Flaschen müsst ihr sein“ war das augenzwinkernde Motto der kleinen Truppe. Die fand schnell interessierte Mitstreiter, und so verfügt der Verein im Jahr 2012 über 50 aktive Mitglieder. Bei einem durchschnittlichen Ange- bot von zehn Weinen pro Betrieb und Jahrgang (bescheiden gerechnet), ergibt sich ein stattliches Angebot von 500 Spitzenweinen. Damit kann in der obligatorischen „dritten Halbzeit“ aus dem Vollen geschöpft werden. Wer immer sich der Mühen der beiden ersten Hälften unterzogen hat, und da reicht das Spektrum von A wie Autoren, über die Nationalmannschaft der Mediziner bis zu den Kickern des Deutschen Bundestags, kommt als Anerkennung oder zum Trost in den Genuss der Erzeugnisse des Kontrahenten „Weinelf“. Dabei ist das Qualitätsversprechen hoch, denn in der Weinelf engagieren sich ausschließlich Spitzenbetriebe der deutschen Weinwirtschaft. Eine besondere Beziehung verbindet deshalb die Weinelf mit den Deut- schen Spitzenköchen. Als anspornendes Vorbild, als motivierender Gegner und als verlässlicher Partner in einer im Jahr 2006 auf Schloss Vollrads im Rheingau besiegelten Genuss-Allianz. Und wie die Köche beispielgebend für die Weinelf waren, ist das deutsche Winzerteam richtungweisend für Berufskollegen aus anderen Ländern. Ergebnis: bereits zwei Mal konnte eine Europameisterschaft des Berufs- standes ausgetragen werden, mit Teams aus Italien, Österreich, Schweiz, Sloweni- en und Ungarn. Durch eine im Jahr 2010 in Budapest gegründete gemeinsame Institution auf europäischer Ebene soll der Kreis der beteiligten Länder wachsen, und weitere internationale Wettbewerbe vorbereitet werden. Das Weinelf-Team stellt sich auf den folgenden Seiten vor. Eine inspirierte und sich gegenseitig inspirierende Mischung aus Oenologie, Marketing, Publizistik, Politik, Medizin, Architektur und Kunst! Wenn nicht der Wein oder der Sport, wer sollte dann derart unterschied- liche Talente und vielfältige Fähigkeiten zusammenführen? Die allerdings wollen erst einmal unter „einen Hut“ gebracht werden, durchaus keine leichte Aufgabe für einen Trainer. Lothar Böhm stellte sich der Aufgabe ein Team zu formen. Ihm schuldet die Mannschaft großen Dank, denn er hat die Weinelf erfolgreich spielerisch auf den Weg gebracht, und die Grundlagen für Zusammenspiel und Taktik gelegt. Auch wenn er heute diese Aufgabe aus gesundheitlichen Gründen leider nicht mehr wahrnehmen kann, bleibt er für die Weinelf der Mann, mit dem fußballerisch „alles begann“. Heute steht der Weinelf mit Erich Rutemöller ein international erfolgreicher Trainer zur Seite, der operativ von Jürgen Fladung unterstützt wird. Als Präsident ist Robert Lönarz, ein Weinelf Motor der mit Herzblut läuft, unterstützt von Christian Wolf als engagiertem Geschäftsführer, sowie einem kompetenten Vorstand mit klarer Aufgabengliederung. Eine begeisterungsfähige Gruppe von Sponsoren unterstützt die Deutsche Weinelf bei der Umsetzung ihrer ambitionierten Projekte. Auf dem Platz, in der „dritten Halbzeit“ und bei den gemeinnützigen Engagements, denen sich die Weinelf im Umfeld ihrer Spiele verschrieben hat. Dafür unseren ganz herzlichen Dank! Norbert Heine Gründungs- und Ehrenpräsident der Weinelf Deutschland.
Trainer Lothar Böhm musste 2010 aus gesundheitlichen Gründen sein Engagement bei der WEINELF auf Eis legen. Die Suche nach einem Vertreter gestaltete sich schwierig. Es musste sowohl menschlich als auch sportlich passen. Doch schließlich gelang es dem Vorstand, einen hochkarätigen Experten für die WEINELF zu gewinnen: Erich Rutemöller. Der Westfale Rutemöller, Jahrgang 1945, ist Mitglied im Aufsichtsrat des Bonner SC, einem der Vereine, die er als Trainer kennen lernte. Außerdem ist er für den Fußballweltverband FIFA und die UEFA, der europäische Fußballverband, tätig und leitet weltweit Ausbildungskurse. 1994 beende- te Rutemöller seine Karriere als Vereinstrainer nach Stationen beim 1. FC Köln, beim Bonner SC und bei Hansa Rostock und startete seine Tätigkeit beim Deutschen Fußballbund, wo er unter den Cheftrainern Erich Ribbeck, Berti Vogts und Rudi Völler als Co-Trainer der Nationalmann- schaft in über 80 Länderspielen auf der Trainerbank saß. Von 2003 bis 2007 war Rutemöller Cheftrainer der U20-Auswahl des DFB und in den Jahren 2000 bis 2008 verantwortete er als Chefausbilder die Trainerausbildung beim DFB. Nach 2008 unter- stützte Rutemöller den iranischen Fußballverband während der Qualifikation zur Weltmeister- schaft in Südafrika. r e l l ö m e t u R h c r E i
2 Verteidiger – vor allem der dritten Halbzeit! Geboren 1962 in Erlenbach/Franke · Nach Winzerlehre Oenologie-Studium an der FH Geisenheim und der Universität Giessen · Promotion an der Uni Giessen · Nach Stationen als Leiter der Hessi- schen Staatsweingüter Kloster Eber- bach und des Staatlichen Hofkellers in Würzburg seit 1999 Weingutsdirektor von Schloss Vollrads im Rheingau Hepp versteht sich als Botschafter für den Riesling – Schloss Vollrads baut aus- schließlich diese edelste Weissweinsorte an. Auf die enge Verzahnung von Forschung und Praxis legt Hepp besonderen Wert – als Vorsitzender des Wissenschaftlichen Beira- tes der Forschungsanstalt Geisenheim sitzt er dazu an der richtigen Stelle. Besonders die Harmonie von Speise und Wein liegt ihm am Herzen – deshalb ist sein Lieblingsgegner auch die Mannschaft der Spitzenköche! Als Gründungsmitglied des gemeinnützigen Vereins „Wine Saves Lifes e.V.“ und als lang- jähriger stellvertretender Vorsitzender hat er dazu beigetragen, dass die Weinbranche eine eigene wohltätige Organisation hat, die rund um die Welt verschiedenste Projekte un- terstützt. SPITZNAME:„ROWALDO“ POSITION: Verteidiger oder defensi- ves Mittelfeld MOTTO: Flach spielen – hoch gewin- nen! Fußball Ohne DRITTE HALBZEIT ist für ihn wie Essen ohne Wein. P P E H d a w o R l www.schlossvollrads.com Eine echte Eins ! Schule · Schreinerlehre · Bundeswehr · Studium · 2 Jahre angestellt · dann selbstständig mit Bruder Thomas seit 1993 · Fußball hat er erst mit 17 Jahren im Verein begon- nen, schaffte es aber dennoch bis in die Oberliga und die Anfänge der Regionalliga · Seit 1989 spielte er in Wehen · seit 2010 ist er Vizepräsident des SV Wehen-Wiesbaden. Außer als Weingenießer hat er seit Jahren noch weitere enge Verbindungen zum Wein: So war er 20 Jahre Torwart im Fußball-Team der Forschungsanstalt Geisenheim und ist seit 2002 Haus und Hof Architekt in Schloss Vollrads. Gestaltung und Bau der dortigen Vinothek 2003. SPITZNAME: „DIE 1“ POSITION: Torwart und Trainer FUNKTION: Auf dem Spielfeld immer mit vollem Einsatz. Die Nachbesprechung zu einem Spiel führt er gerne bis weit über die dritte Halbzeit hinaus fort. MOTTO: „... viel schöner wenn man gewinnt !!! www.fladung-architekten.de G N U D A L F n e g r ü J 1
4 Der Mann bringt Farbe ins Spiel I Z T P A l e a h c M i Der „Geisenheimer“ Turm in der Abwehr Geboren 1967 in Neuwied/Rhein · Die Grundlagen des Weinbaus erlernte er zunächst im elterlichen Weingut in Eller an der Mosel · 1989 – 1993 Studium Weinbau und Oenologie an der Hochschule in Geisenheim mit dem akademi- schen Abschluss eines Diplom- Ingenieurs. Nach der Studienzeit arbeite er zunächst als wissenschaftlicher Mitarbeiter am Campus Geisenheim. Seit 1998 Vorstandsmitglied im Bund Deutscher Oenlogen, ab 2001 führender Projektleiter des 1st Wine-Events Riesling worldwide. Als Lehrbeauftragter lehrt er heute Studierende Medienkompetenz, die er in vielen multimedialen Wein- projekten umsetzt. In der Funktion des Campus Managers arbeitet er seit 2006 an der Darstellung der Hochschule GEISENHEIM University im weltweiten Weinkontext. Lönarz setzt sich mit Begeisterung für die Kommuni- kation zwischen Mensch und Wein ein. Präsident der WEINELF-Deutschland seit März 2012. geisenheimer.wordpress.com www.loenarz.de SPITZNAME: „Roberto“ POSITION: Rechter Innenverteidiger Der 1,93 große „Geisenheimer“ liebt das 1–gegen-1 und ist überzeugter Anhänger der Viererkette SEIN MOTTO: hart aber herzlich! Z R A N Ö L t r e b o R 3 Geboren 1965 in Eltville / Rheingau · Designstudium an der FH-Wiesbaden · Abschluss als Diplom_Designer · Freiberuflich tätig als Künstler mit den Schwerpunkten Malerei, Grafik und Karikatur · Lebt und arbeitet in Hausen v. d. H. im Rheingau-Taunus. In der deutschen Weinszene wurde Michael Apitz vor allem bekannt als Zeichner der Wein-Comic-Figur „KARL, der Spätlesereiter“. Zahlreiche Publikationen seit 1988 festigten seinen Ruf als „Comicmacher“ und brachten ihm einen Lehrauftrag für Karikatur an der Hochschule Rhein-Main ( seit 2001). Parallel zu den Comics entstanden ab dem Jahr 1999 Arbeiten aus dem Bereich der freien Malerei. Das Thema Landschaft steht dabei bisher im Vordergrund, Wein und der Weinberg spielen auch bei diesen malerischen Arbeiten eine große Rolle. Apitz hat sich besonders intensiv mit der künstlerischen Darstellung des Themas „Terroir“ beschäftigt. So entstanden zahlreiche farbkräftige Acryl-Gemälden von berühmten deutschen Weinbergslagen. www.apitz-art.de SPITZNAME: „Michele“ POSITION: Rechter Verteidiger Leidenschaftlicher Anhänger der raumorientierten Verteidigung und des kunstvollen Flachpasses.
5 R E L Z T U G l e a h c M i Der internationale Pfälzer Geboren n der Pfalz · Nach Abitur, Bundeswehr und Praktika schloss sich ein Weinbaustudium in Geisenheim an · Danach wurde er Betriebsleiter am Mittelrhein und Vertriebsingenieur an der Nahe. Seit mehr als 20 Jahren ist er nun in mehreren Funktionen bei Erbslöh Geisenheim AG im Rheingau aktiv und aktuell zuständig für Anwendungstechnik und Marketing international (bisher hat er beruflich und privat mehr als 50 Länder besucht). Rolf fühlt sich beruflich, familiär und fußballerisch als der Allrounder. Seine Vielfältigkeit zeigt sich ja auch in den unterschiedlichen beruflichen Tätigkeiten und Wohnorten die er im Laufe der Zeit in den verschiedenen Weinanbaugebieten hatte und natürlich seine universelle Einsatzbereitschaft auf dem Fußballplatz. Rolf erhält sich seine Fitness durch das fast tägliche Pendeln mit dem Fahrrad von seinem Wohnort in Rheinhessen über die Rheinfähre nach Geisenheim. 6 É K C O T S f o R l www.erbsloeh.com Geboren 1983 in Worms/ Rhein- hessen · Ausbildung als Winzer von 1999 bis 2002 · 2003 Wein- bau Techniker in Bad Kreuznach · Seit 2004 Teilhaber im Elterlichen Familien Weingut Gutzler in Gundheim Rheinhessen Schon mit 8 Jahren stand fest, dass das Herz von Michael für den Weinbau schlug. 1999 begann er mit der Ausbildung zum Winzer. Heute führt er erfolgreich das Wein- gut. Die Familie Gutzler ist schon seit Gene- rationen mit dem rheinhessischen Boden und dem Weinbau stark verwurzelt. Die Weitergabe von Erfahrung, der Aus- tausch zwischen Jung und Alt wird hier gepflegt. Immer geht es um die gelungene Kombination von traditionellem Handwerk und modernen Erkenntnissen, mit dem einen Ziel, die natürlichen Eigenschaften des Weines zu erhalten. Heute führen Va- ter Gerhard und Sohn Michael das Gut. Gemeinsam teilen sie ihre große Liebe zum Wein. Ihr Herzschlägt besonders für die Königin aller Rebsorten, den Spätbur- Facettenreichtum gunder, dessen unerschöpflich scheint. www.gutzler.de SPITZNAME: Michel POSITION: Mittelfeld Der Mann mit der linken „Klebe“, Spieler für alle Positionen – holt sich den Ball hinten ab und haut ihn vorne rein. SPITZNAME:„Pälzer“ POSITION: ausgehend vom Mittelfeld findet man ihn auf allen Positionen im Laufe eines Spiels. Er rennt und rennt... technisch brilliant...der Ball ist sein Freund und gute Freunde kann niemand trennen. MOTTO: Alles was Spaß macht hält jung.
7 Kämpfer aus Rheinhessen Geboren 1974 in Worms / Rheinhessen · Winzer- lehre in Rheinhessen und der Pfalz · Weinbau- studium an der FH-Geisenheim · Abschluss als Diplom-Ingenieur für Weinbau / Oenologie · Leitet das 25 ha große Familienweingut Wittmann zu- sammen mit seiner Frau Eva und seinen Eltern. Der Burgunderjoker t r e b r o N R E B E W N N A M T T W p p I i l i h P www.wittmannweingut.com Das Weingut Wittmann zählt zu den führenden Gütern der Region Rheinhessen. Neben dem Riesling als Hauptreb- sorte sind die Burgunder und der Silvaner von besonderer Bedeutung im Weingut. Durch biologisch dynamischen Anbau, intensive Weinbergs- pflege und traditionellem Wei- nausbau entstehen hier Weine mit eigenem Charakter, großem Terroirbezug und hoher Güte. Die „Ersten Lagen“ des Gutes sind MORSTEIN, BRUNNENHÄUSCHEN, KIRCHSPIEL und AULERDE. Das Weingut ist Mitglied im VDP – Die Prädikatsweingüter. POSITION: Mittelfeld FUNKTION: Nicht ganz so filigran auf dem Platz wie Mehmet Scholl früher, aber immerhin auch mit der Nummer 7 unterwegs. MOTTO: Immer über den Kampf ins Spiel finden Norbert Weber · Geboren 1948 in Freiburg · Weinbaumeister seit 1972 · Verheiratet 2 Kinder, 3 Enkel · Führt einen Vollerwerbsbetrieb mit Wein u. Obstbau in Bischoffingen am Kaiserstuhl Zusammen mit seiner Familie bewirtschaftet Norbert Weber 6 ha Weinbau u. 3 ha Obstbau. Im Betrieb werden zu 70% Burgundersorten angebaut ( Spät - Weiss – Graubur- gunder ) sowie Müller - Thurgau, Silvaner u. Merlot. Der Betrieb ist Mitglied der Winzergenossenschaft Bischoffingen. Deren Vorstandsvor- sitzender er von 1992 - 2000 war. Ab dem Jahr 1971 ehrenamtliches Engagement in verschiedenen berufsständischen Organisationen. 7 Jahre Präsident des Badischen Weinbauverbandes. Seit 1997 Präsident des Dt. Weinbauverban- des. Vertretung der Weinbauinter- essen Deutschlands national und international. Gallionsfigur der Weinelf, Oldie und Burgunderjoker. www.dwv-online.de SPITZNAME:„Präsident“ POSITION: Klassischer Auswechselspieler wenn bei Mitspielern für kurze Zeit die Luft fehlt. Während der 3. Halbzeit konditionell immer auf dem Höhepunkt. Geht dort keinem Zweikampf aus dem Wege. 8
Immer zwischen Ei und Pille www.deutscheweine.de POSITION: INNENVERTEIDIGUNG Der passionierte Rugbyspieler ver- sucht während des Spiels die Regeln der beiden Sportarten auseinander zu halten. Meistens klappt dies. 9 L U A K s a e r d n A Hackenheim in Publizistik und Geboren 1972 in Bad Kreuz- nach / Nahe · Magisterab- schluss Politikwissenschaft an der Uni- versität Mainz · Nach dem Stu- dium Mitarbeit in der Full-Service Agentur projektbüro Weinmarketing in Ingelheim · Seit 2008 zunächst in der Abteilung Marketing, später in der Abtei- lung Kommunikation beim Deutschen Weininstitut tätig · Lebt mit Frau und Sohn in Mainz, der Stadt der Lebens- freude. Im Weingut Willi & Peter Kaul im rhein- hessischen wurde Andreas Kaul groß. Das Familienwein- gut wird heute von seinem älteren Bruder und WEINELF-Teamkollegen Peter geführt. Bereits während des Stu- diums arbeitete Andreas Kaul im Deutschen Weininstitut am Gemeinschaftsmarketing für deutsche Weine mit. Später in der Agen- tur projektbüro Weinmarketing war er u.a. mitverantwortlich für die Weinwelt Mün- chen, ein Weinfest, das 2005 und 2006 im Olympiastadion München stattfand und in dessen Rahmen sich ganz nebenbei die Idee der WEINELF entwickelte. Andreas Kaul ist zertifizierter Qualitätsweinprü- fer und - neben Aufgaben in den Be- reichen Kommunikation und Marke- ting - Weineinkäufer des Deutschen Weininstituts. Er ist Pressesprecher der Weinelf. 10 s a e r d n A Der Spiel- macher! R E Z T E R P S I geboren 1971 in Eltville / Rheingau · machte eine Lehre zum Winzer an der Geisenheimer Forschungsanstalt · an- schließend besuchte er die Weinbauschule in Bad Kreuznach und wurde dort zum Wein- bautechniker ausgebildet · 1992 ging er für ein halbes Jahr nach Kalifornien und arbeitete dort in einem Weingut · 2002 übernahm er gemeinsam mit Bruder Bernd den elterlichen Betrieb. Das Weingut Spreitzer ist eines der ältesten im Rheingau und Mitglied im Verband der Prädi- katsweingüter (VDP). Auf 17 Hektar wird vor allem Riesling angebaut. Das Weingut Spreitzer ist ein klassisches Familienweingut, bei dem die Qualität der Weine an erster Stelle steht. Das in der Nähe des Rheins gelegene Gut fällt optisch durch seine Villa im Jugendstil mit barocken Elementen auf. Eine Besonderheit ist der um 1743 erbaute Gewölbekeller mit Eichenholzfässern. 2012 wurde das Weingut umgebaut und um eine moderne Vinothek erweitert. SPITZNAME: „ANDI“ POSITION: Mittelfeld/Innenverteidigung. Aufgrund seiner Technik und Ballverliebtheit ein idealer Zehner MOTTO : „Mach ich mit links!“ www.weingut-spreitzer.de
Vom Libero zur Viererkette Bis Ende 2006 spielte die WEINELF ganz klassisch mit Libero und Manndecker. Doch dann kam Lothar Böhm. Er erklärte sich bereit, die WEINELF als Trainer zu betreuen. Als Jugend-Stützpunkttrainer des DFB und ehemaliger Bundesligaspieler von Werder Bremen war die WEINELF nun sportlich in den besten Händen. Im Trainingslager im Frühjahr 2007 in Ilshofen stellte er sein Team vom guten alten Libero auf die moderne ballorientierte Verteidigung mit Viererkette und Doppel-Sechs um. Und zur großen Überraschung vieler: es funktionierte. Sportlich hatte die WEINELF damit ein neues Level erreicht. Gegen gleichwertige Mannschaften machte nun – dank Lothar Böhm – das System den Unterschied. m h ö B r a h t o L
I E N E H Geboren 1953 in Kaiserslautern ( wie Briegel! ) · Stu- dium Publizistik, Rechtswissenschaften und Politik in Mainz · Pressesprecher des Deutschen Weininstituts, eigene Marketingagentur, Lehrtätigkeit, journalistische Publikationen und Filmserien zum Wein · Organisator der Weinwelt-München, aus der die Deutsche Weinelf hervorgegangen ist · Norbert Heine war Gründungs- präsident und ist seit März 2012 Ehrenpräsident der Weinelf · Wohnt und arbeitet in der „Eulenmühle“ in Ingelheim. 12 t r e b r o N SPITZNAME: „Il Presidente“ LIEBLINGSPOSITION: hinter einem Glas Wein. FUNKTION: Neben zahlreichen Spieleinsätzen auch umfangreiche Spielpraxis auf der Reser- vebank. Spielerische Eigenschaften sind das Ballhalten für Sekundenbruchteile, Tempoge- genstöße über zwei bis drei Meter und punkt- genaue Flanken in den unbemannten Raum. MOTTO: „Ein Spiel ist rund, der Ball dauert zwei mal 45 Minuten und 11 Freunde (Flaschen) müsst ihr sein! www.projektbuero.net t d a t s r e G s u a C l 13 Der Spiel-Stratege Geboren 1947 in Wiesbaden · Ausbildung zum Maschinenschlosser und Industriekaufmann Die langjährige Tätigkeit an der Forschungsanstalt Geisenheim förderte seine Begeisterung für den Wein. Als leidenschaftlicher Fußballer spielte er früher beim SV Wiesbaden und später natürlich auch in der Hobby-Mannschaft der Forschungsanstalt. Seine zweite Leidenschaft gilt der Fotografie: In vielen Aufnahmen hat er sich vor allem der Visualisierung von Weinaromen gewidmet. Bei der Weinelf ist er seit Gründung des Vereins für den Spielbetrieb verantwortlich. POSITION: Mittelfeld oder wei- ter vorne // Mann des direkten Spiels und der tödlichen Pässe. Sein Spann-Schuß hat noch immer außergewöhnliche Eleganz. Wird meistens als Joker eingewechselt und sorgt dann für große Verwirrung ...
In mediterranem Ambiente verkosten Sie die Weine der Winzer vom Team der WEINELF Deutschland und genießen das in unmittelbarer Nähe vom Rhein. Buchen Sie eine Weinverkostung, es wird ein unvergessliches Erlebnis werden. WEINKONTOR Claus Gerstadt Walluferstr. 29 65343 Eltville Tel.: 06123 – 2684 E-Mail: C.Gerstadt-foto@t-online.de
15 Mit Ruhe und Übersicht Grenzgänger im Weinelf-Mittelfeld Geboren 1967 in Bad Kreuznach · Weinbautech- nikerausbildung am DLR Bad Kreuznach · Inhaber Weingut Kaul, Hackenheim, Rheinhessen 14 Nach schulischer und praktischer Ausbildung im Staatsweingut Bad Kreuznach übernahm Peter Kaul den elterlichen Betrieb in Hackenheim. Als „Grenzgänger“ zwischen zwei Weinbauge- bieten bewirtschaften die Kauls Weinberge in Hackenheim/Rheinhessen und Bad Kreuznach/ Nahe. Den Schwerpunkt bilden dort die trocken- fruchtigen Weissweine, Rotweine aus dem Holzfass und flaschenvergorene Sekte. Vorzüglich träumen lässt es sich außerdem in den „Kaul- schen“ Gästezimmern. d n r e B R E Z T E R P S I r e t e P L U A K www.weingut-kaul.de SPITZNAME: „Pierre“ POSITION: Mittelfeld FUNKTION: Kampf- und spielstarker Defensivstratege MOTTO: „Die 6er entscheiden das Spiel! – auch in der 3. Halbzeit!“ geboren am 28.9.1968 in Eltville / Rheingau · Machte eine Lehre zum Winzer an der Forschungsanstalt Geisenheim · Anschließend besuchte er die Schule in Bad Kreuznach und wurde dort zum Weinbautechniker ausgebildet. Das Weingut Spreitzer ist eines der ältesten im Rheingau und Mitglied im Verband der Prädikatsweingüter (VDP). Auf 17 Hektar wird vor allem Riesling angebaut. Das Weingut Spreitzer ist ein klassisches Familienweingut, bei dem die Qualität der Weine an erster Stelle steht. Das in der Nähe des Rheins gelegene Gut fällt optisch durch seine Villa im Jugendstil mit barocken Elementen auf. Eine Besonderheit ist der um 1743 erbaute Gewölbekeller mit Eichenholzfässern. 2012 wurde das Weingut umgebaut und um eine moderne Vinothek erweitert. SPITZNAME: „Barny“ POSITION: Abwehr / Mittelfeld FUNKTION: Spielt mit großer Übersicht und lässt sich von nichts aus der Ruhe bringen... außer von seinem Bruder! MOTTO : „Hier keine Törtcher!!!“ www.weingut-spreitzer.de 15
Grandseigneur der Weinelf S S E E H g n a g f o W 17 l Geboren 1940 in Mainz · Nach Lehrzeit, Praktikum im Ausland und Abschluss des Studiums an der „Wein-Uni“ in Geisenheim · Assistent der Betriebsleitung zu der Weinkellerei St. Ursula · Ab 1982 war er bis zu seinem Ausscheiden 2003 dort als Geschäftsführer tätig. Von 1967 bis 2002 war W. Heeß im Vorstand des Bundes deutscher Oenologen ( BDO ), davon 21 Jahre als Präsident. Gleichzeitig war er viele Jahre im Vor- stand und Beirat des internationalen Oenologen- verbandes, des Verbandes der Weinkellereien in Rheinland-Pfalz und bei der IHK aktiv. • Auszeichnungen für ehrenamtliche Engagements für die Weinwirtschaft und den Sport: • Bundesverdienstkreuz am Bande • Chevalier de l’Ordre du Mèrite Agricole • Prof. Dr. Müller – Thurgau – Preis POSITION: Mittelfeld FUNKTION: Seit 2011 nicht mehr aktiv, freut sich aber um so mehr auf die 3. Halbzeit – dort ist er immer noch zu Spitzenleistungen fähig! Der Bayern-Star 18 L L O N K f o d u R l Geboren 1947 in München · Gelernter Verlagskaufmann, dann Redakteur für Sonderthemen · In den 70ern Sportreporter für Münchner Tageszeitungen und den Kicker · Begann 1978 mit der Weinberichterstattung, war einige Jahre Chefre- dakteur des „Weinfreund“ und wechselte Ende 1984 zu VINUM · Ist dort spezialisiert auf Deutschland, Österreich und Osteuropa · Außerdem regelmäßig tätig für den Gault Millau Wein und einige Zeitschriften · Schrieb über 40 Weinbücher · Wohnt in Schwandorf (Oberpfalz) und ist die Hälfte des Jahres auf Achse. Rudi Knoll testet jährlich rund 10 000 Weine und hat dennoch gesunde Leberwerte. Eine Vorliebe hat er für unbekannte Weinländer wie Georgien, Moldawien, Polen und das gebeutelte Griechenland, wo er Ehrenmitglied des Weinbauverbandes ist, eine der zahlreichen Auszeichnungen, die er im Lauf der Jahrzehnte verliehen bekam. SPITZNAME: „Rudi“ POSITION: In der Jugend als Torhüter ließ er einen gewissen Franz Beckenbauer verzweifeln und war mit den Bayern-Kracks „Katsche“ Schwarzenbeck und „Bulle“ Roth in einer (Bundeswehr-)Mannschaft Deutscher Heeresmeister. Spielt heute am liebsten im Sturm und gegen einen lauffaulen Abwehrspieler oder in der Abwehr gegen einen ähnlich gearteten „Stürmer“.
Führungswechsel Zur Mitgliederversammlung im März 2012 wurde turnusgemäß ein neuer Vorstand gewählt. Präsident Norbert Heine, „Miterfinder“ der WEINELF und Gründungspräsident, sah nach sie- ben Jahren den richtigen Zeitpunkt für einen Führungswechsel gekommen. Robert Lönarz, bis dahin Vize-Präsi- dent, wurde zu seinem Nachfolger gewählt. Norbert Heine bleibt der WEINELF als Ehrenpräsident erhalten. Norbert Heine Robert Lönarz FÜR DIE GUTE SACHE Nicht nur der Spaß am Spiel und die genussreiche dritte Halbzeit stehen bei der WEINELF im Vorder- grund, auch die gute Sache kommt nicht zu kurz. Bei ihren Auftritten werden auch Spenden für karita- tive Zwecke gesammelt. Im Oktober war die WEINELF bei der Gala zur Verlei- hung des Fußballkulturpreises von der deutschen Agentur für Fußballkultur eingeladen. 2012 waren die WEINELF-Vertreter erneut vor Ort. l r u t u K = l l a b ß u F
I 20 G W D U L l e a h c M i Sein Spiel hat Saft und Kraft Geboren 1970 in Much · Studium Weinbau und Getränketechnologie in Geisenheim · Abschluss als Diplom- Ingenieur · Betriebsleiter im Fachgebiet Weinanalytik und Getränkeforschung an der Hoch- schule GEISENHEIM University · Lebt mit seiner Familie im Herzen von Geisenheim am Rhein. SPITZNAME: „Michael“- der Unverfälschte POSITION: Außenverteidigung Ordnungsliebend und raumorientiert - aber trotzdem nah am Gegner. MOTTO: „Ich finde, ein Zweikampf kann auch mal ausdiskutiert werden…“ 21 G N U J r a m g n I Geboren 1978 in Wiesbaden-Sonnenberg · Erstes und Zweites Juraexamen auf der falschen Rheinseite (Mainz) · Danach 2 ½ Jahre selbständiger Rechtsanwalt in Eltville · Seit 2010 Staatssekretär im hessischen Ministerium für Wissenschaft und Kunst Das Rheingaukind Ingmar Jung ist im elterlichen Betrieb in Erbach, der heute von seinem Bruder Alexander Johannes geführt wird, aufgewachsen. Seit seiner Berufung in die hessische Landesregierung ist er auch hauptamtlich mit der Weinbranche verbunden. Als Wissenschaftsstaats- ekretär ist er unter anderem für die Hochschule GEI- SENHEIM University zuständig und verantwortet die Errichtung der eigenständigen Hochschule Geisenheim, die seit 2013 in Betrieb ist. SPITZNAME: „Die Ing“ POSITION: Dauerläufer FUNKTION: Überzeugter Gegner jeglicher Lehrbuchschusstechnik. MOTTO: Im Zweifel: Kopf runter und durch! www.hessen.de
22 Hinten wie vorne Die ungleichen Brüder Geboren 1982 in Wiesbaden-Sonnenberg · Weinbaustudium an der FH Geisenheim · Abschluss als Diplom-Ingenieur · Nach Prak- tika im In- und Ausland (Kaiserstuhl & Südafrika) 2007 Einstieg in das elterliche Weingut Jakob Jung in Erbach im Rheingau Das Weingut Jakob Jung ist ein klassischer Familienbetrieb, in dem Vater und Sohn Hand in Hand arbeiten. Naturnaher Weinbau, scho- nende Traubenverarbeitung und das Motto „Weniger ist mehr!“ bei der Arbeit im Keller sind Garanten für eine sehr hohe Weinqualität, die jedes Jahr auch mit Vielerlei Auszeichnungen honoriert wird. Traditionell ist der Riesling auch im Weingut Jakob Jung die Hauptrebsorte, allerdings hat auch der Spätburgunder einen sehr hohen Stel- lenwert. Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Merlot runden das Ange- bot ab. G N U J r e d n a x e A l www.weingut-jakob-jung.de 21 SPITZNAME: „Alex - il Bomber“ POSITION: Linker Verteidi- ger, Defensives Mittelfeld Klassischer Vertreter des laufarmen, stellungsspiel- bezogenen Kurzpassspiels. Weltklasse-Leistungen in der 3. Halbzeit Geboren 1981 in Worms / Rheinhessen · Ausbildung zum Steuerfachangestellten bis 2001 · Winzeraus- bildung bei Weingut Keller( Rheinhessen) & Bergdolt, (Pfalz ) · Ausbildung zum Techniker für Weinbau & Oe- nologie · seit 2005 in Vollzeit tätig im Weingut Dreissigacker · Lebt und arbeitet in Bechtheim/Rheinhessen Als Jochen vor einigen Jahren die Möglichkeit bekam, das elterliche Gut zu übernehmen und den Weinanbau nach seinen ganz persönlichen Vorstellungen zu gestalten, fass- te er einen Entschluss. Aus Gutem wollte er Herausragendes, aus Wohlschmeckendem Aufregendes und aus Gefälligem Charakterstarkes erwachsen lassen. Dabei verließ er sich ausschließlich auf die einzigartige, mineralogische Beschaffenheit der Lagen, lokale klimatische und mikroklimatische Bedingungen und seine ausgeprägte Weinbesessen- heit. Ökologie, Nachhaltigkeit und der sorgfältige Umgang mit den natürlichen Ressourcen veränderten nach und nach das Gesicht seiner Flächen. Phantasie und Pragmatik waren dabei seine täglichen Helfer auf der Suche nach dem perfekten Wein: aufregende, gele- gentlich sogar kantige Tropfen in herausragender Qualität. POSITION: Torwart, Sturm Er war schon immer begabter mit den Händen... Deswegen stand er schon als kleiner Junge zwischen den Pfosten.. www.dreissigacker-wein.de
Uli Hoeneß ist schuld Als der damalige Manager des FC Bayern München, Uli Hoeneß, die Idee hatte, ein neues Stadion zu bauen und sich aus dem Olympiastadion zu verabschieden, überlegte die Olympiapark München GmbH, wie man das Olympiastadion künftig mit Leben füllen könnte. Eine Idee lieferte WEINELF-Ehrenpräsident Norbert Heine: Ein Weinfest. In München war man von der Idee angetan und erteilte dem projektbüro Weinmarketing in Ingelheim, deren Inhaber und kreativer Kopf Heine ist, den Auftrag ein solches Fest, die Weinwelt München, zu planen und umzusetzen. Der Bund Deutscher Oenologen war früh als Partner der Veranstaltung mit an Bord und so kam es, dass BDO-Vizepräsident Robert Lönarz, Norbert Heine und sein damaliger Mitarbeiter Andreas Kaul auf die Idee kamen, zur Vorwerbung der Weinwelt München ein PR-Fußballspiel anzusetzen. Man wollte damit den Bogen schlagen vom Fußball zum Wein, wie er auch mit dem Weinfest geschlagen werden sollte. Als Gegner wurde genussorientiert die Fußballmannschaft der Spitzenköche und Restaurateure ausgewählt und dann machte man sich selbst auf die Suche nach fußballbegeisterten Leuten aus der Weinbranche für das eigene Team. Schnell war eine namhafte und schlagkräftige Truppe zusammen. Das Spiel fand im Mai 2005 auf dem heiligen Rasen des Olympiastadions statt, einige Tage vor dem letzten Spiel des FC Bayern am selben Ort. Das „Weinwelt München Team“ gewann mit 2:1. i e n e t s n e l i e M d n a h c s t u e D F L E N E W I l
Die Niederlage weckte offenbar den Ehrgeiz der Fußballköche, denn wenig später erhielten die Macher des Weinwelt München Teams eine Einladung zur Revanche. Diese fand im Herbst in Bad Überkingen statt, anlässlich des Jahresausklangs der Fußball- köche. Die Revanche misslang. Das Weinwelt-Team siegte deut- lich und in der dritten Halbzeit fragte man sich, warum man solche Begegnungen nicht häufiger mache. Die Idee, einen Verein zu gründen, war geboren. Im November 2005 fand die Gründungsversammlung des WEINELF Deutschland e.V. in der Eulenmühle in Ingelheim statt. Der WEINELF-Kreative Michael Apitz stellte ein Logo zur Verfügung und unter dem Leitspruch „Elf Flaschen müsst ihr sein“ und mit Gründungspräsident Norbert Hei- ne startete die WEINELF Deutschland Anfang 2006 in ihre erste Saison.
samt 7 Kindern · Nach einer schwierigen Zeit im Franziskanerkloster in Heiligenbronn, entschied sich Reiner Probst für die Ausbildung zum Winzer · Das erste Lehrjahr absolvierte er im Weingut Sal- wey in Oberrotweil · Das zweite Lehrjahr zog es Ihn in die Pfalz · Auf Wunsch des Vaters Josef Probst beendet Reiner Probst seine Lehre mit dem dritten Ausbildungsjahr zu Hause im elterlichen Betrieb. TGeboren 1964 als jüngster Sprössling von insge- S B O R P 1984 übernahm er mit 20 Jahren die Verantwortung für das Weingut Probst und der angeschlosse- nen Weinstube und versuchte dabei stets seinen eigenen Weg zu gehen. Nach seiner Überzeugung müssen Weine im Rebberg reifen und sollten nicht erst später irgendwo im Keller fit gemacht werden mit technischen Hilfsmitteln. Reiner Probst ist ein Verfechter des traditionellen Weinausbaus und legt großen Wert auf Kaiserstühler Profilweine, die nicht unbedingt zum „internationalen Markt“ gehören. Er möchte die Weine so erzeugen, wie Sie für diese Gegend typisch sind. Er will was die Natur Ihm beschert. www.weingut-reiner-probst.de Baden-Power! r e n e R i 25 POSITION: Sturm Klassischer Mittelstür- mer mit alemannischem Temperament und dem feinen Näschen für die entscheidenden Tore. Leidenschaftlich, kompromisslos, ehrlich. ... na dann: P R O (B) S T ! www.weingut-reiner-probst.de
27 Der rasende Reporter Geboren 1968 in Bad Kreuznach / Nahe · Chemistudi- um an der Johannes Gutenberg Uni Mainz und Promo- tion am Max-Planck Institut Mainz · Selbstständig als Weinjournalist mit Schwerpunkt Italien und Deutsch- land, Unternehmen WEINWELTEN – Wir begeistern für italienischen Wein · Lebt und arbeitet in Burgschwal- bach, Taunus, verheiratet. Steffen Maus ist ein bekannter Weinjournalist, der Italien und Deutschland den Weinliebhabern und Fachleuten emotional und kurzweilig näher bringt. Sein aktuelles Buch Italiens Weinwelten ist eine Standard- werk der Weinliteratur, ausgezeichnet u.a. mit der Gold- medaille der gastronomischen Akademie Deutschlands im Jahre 2011. Maus ist im Herzen ein halber Italiener, die andere Hälfte liebt deutsche Spätburgunder! Die 27 ist seine Glückszahl, Maus glaubt an die Wieder- geburt und daran, dass wir alle Energiewesen sind! SPITZNAME: „Weinmaus“ POSITION: Viererkette zentral (Trainermeinung) bzw. Sechser mit Drang zum Tor (Spielermeinung) Die Einordnung ins vom Trainer vorgesehene System ist verbesserungsfähig. www.weinjournalist-maus.de S U A M n e f f e t S I R E T N W n a f e t S Das Sturmwunder! Geboren 1980 in Worms | Rhein- hessen · Ausbildung zum Winzer · Weingut Keller | Dalsheim | Rheinhessen · Weingut Basser- mann-Jordan | Deidesheim | Pfalz · Weinbautechniker seit 2003 · Seit dem Jahrgang 2000 verantwortlich für die Weine im elterlichen Weingut Das Weingut Win- ter in Dittelsheim liegt einge- bettet in einer malerischen Hügellandschaft im Herzen von Rheinhessen. Tiefgründige Tonmergel- und sehr kalkrei- che Gesteinsböden prägen hier die Weine. Hauptreb- sorte mit über 60% ist der Riesling, danach folgen Grau-, Weißburgunder und Silvaner. Die Weine werden mit viel Handwerklichem Fleiß im Weinberg und Keller vinifi- ziert. So wird deren Ursprung so natürlich wie möglich mit viel Mineralität und Würze ins Glas gebracht. Die besten Lagen des Weingutes sind Dittelsheimer GEYERSBERG und LECKERBERG. Das Weingut ist Mitglied in der Vereinigung „Message in a Bottle“. POSITION: Offensive Stürmerstar mit Kämp- fernatur - aber immer im Dienst der Mannschaft MOTTO: Das Runde muss ins Eckige! www.weingut-winter.de 26
l e a h c M i Z N E R T 28 Geboren 1973 in Rüdesheim / Rheingau · Ausbil- dung zum Weinbautechniker in Bad Kreuznach · Mit 20 Jahren den elterlichen Betrieb übernommen, hat er es mittlerweile zur Entdeckung des Jahres 2008 im Gault Millau gebracht. Das Weingut Trenz in Johannisberg bewirtschaftet knapp 15 Hektar im Rheingau. Der Großteil seiner Reben wachsen auf der Höhe in Johannisberg, auf kargen und steinreichen Taunusquarzit-Böden mit nur 10 cm Humusauflage. Erst dadurch entstehen die für das Weingut Trenz so typischen minerali- schen Rieslinge. Eine wichtige Bedeutung haben für Michael Trenz die über 50 Jahre alten Riesling-Reb- stöcke, aus denen er seinen ganzen Stolz, den Johannisberger Riesling ALTE REBEN, keltert. Als einziger Winzer der Region besitzt Michael Trenz seit nun mehr als 10 Jahren noch 2 Hektar Rebfläche in Stellenbosch-Südafrika. Hier wachsen Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot. Ein Riesenwunsch wurde wahr, ein richtig schweres und kräftiges Rotwein Cuveé herzustellen. Zum Weingut gehört auch der Gutsausschank Trenz, hier gibt es auf die Weine abgestimmte Spezialitäten aus der Region. Nicht nur Michael hat sich dem Fußball verschrie- ben, sondern auch seine Weine: 2011 und 2012 war das Weingut Trenz offizieller Weinlieferant des DFB bei allen Heimspielen der deutschen Fußballfrauen- und Männer Nationalmannschaft. Spritzigkeit und Finesse im offensiven Mittelfeld 30 o k N i I Z T P A Geboren 1978 im “Great Wine Capital“ Mainz, aufgewachsen im Rheingau · Nach anfäng- lich autodidaktischer Ausbildung in Sachen Wein und dem Erlernen des Berufes Werbe- kaufmann, fundiertes Studium am Campus Geisenheim · Über den Tellerrand geschaut bei einem Auslandsaufenthalt in der südaf- rikanischen Weinindustrie · Abschluss als B.Sc. Internationale Weinwirtschaft · Auf der nie enden wollenden Suche nach dem perfekten Weinerlebnis. Während des Studiums musste er erkennen – es gibt tatsächlich noch etwas anderes als Rheingau Riesling! Abschlussarbeit als Werkstudent im Marketing bei Deutschlands größtem Haus aus Sekt, Wein und Spirituosen Rotkäppchen-Mumm. Bei der Arbeit als Repräsentant der Freyburger Rotkäppchen Sektkellerei erste Markterfahrung gesammelt. Wechsel ins Rheinland zum führenden Distributeur für feine Weine und Champagner. Als Brand Manager im Bonner Wein Wolf-Team die große Vielfalt der globalen Weinwelt kennen gelernt. Die eigene Begeisterung muss eifrig im heimischen Markt geteilt werden, da liegt es nahe in den Vertrieb zu wechseln. Die Stelle als Verkaufsleiter Westdeutschland der Wein Wolf Gruppe bietet dazu die ideale Plattform. Rückkehr in die Heimat und – zum Sekt! Vertriebsleitung bei der edlen Sekt- manufaktur Schloss VAUX in Eltville am Rhein. SPITZNAME: „Ape“ POSITION: Mittelfeld Spritzig und anregend bei der Spieleröffnung – stark im Abgang! Verantwortlich für die Sektduschen nach glorreichen Siegen. www.schloss-vaux.de www.weingut-trenz.de SPITZNAME: „El Trenzo“ POSITION: 6er, de- fensives Mittelfeld Immer für ein Tor gut und im Ausland be- sonders erfolgreich: „... ich bin der Tor- schützenkönig von Portugal !“
Jetzt kommt Phantasie ins Spiel ... Phantasie aus tausend Perlen. Die Überraschungen feiern, wie sie fallen. Die kleinen Momente genießen. Von Trocken bis Mild: Rotkäppchen Sekt. www.rotkaeppchen.de
Krumme Beine – gerade Pässe I Außenhandel · Ausbildung zum Winzer, Weinbautechniker in Weins- berg · Weingut Claes Schmitt Erben in Trittenheim/Mosel · Nach seiner Ausbildung und ein paar Stationen in Deutschen Weinregio- nen sowie im benachbarten Luxemburg hat Niko Schmitt · im Jahr 2001 das elterliche Weingut übernommen · Somit ist mittlerweile die 7. Generation in der Verantwortung · Zahlreiche erfreuliche Auszeichnungen für seine Weine bestätigen die Philosophie des fußballverrückten Weinmachers. TGeboren 1974 in Trier · Abi, Ausbildung zum Kaufmann im Groß und T M H C S o k N Ziel ist es mineralisch und filigrane Weine zu erzeugen. Moseltypische Weine mit moderaten Alkoholge- halten, Weine die eine eigenen Handschrift tragen. Das Haupt- augenmerk liegt natürlich auf der Rieslingrebe (75%) aber auch kleine Mengen Spätburgunder, Rivaner und Sauvignon Blanc haben Ihren Platz im Weingut gefunden. Alle Weinberge liegen in den Bekannten Weinlagen Tritten- heimer Altärchen und Trittenheimer Apotheke. Die Arbeit in den Steil- lagen des Wein- gutes mit bis zu 70% Steigung sind eine gute Vorrauset- zung für die Weinelf Deutschland … i 31 www.weingut-schmitt-erben.de NAME: „Niko“ – unverfälscht! POSITION: Rechte Seite, Abwehr oder Mittelfeld Ruhig im Spielauf- bau aber immer einsatzfreudig. Krumme Beine wie Littbarski - nur einen halben Meter größer Wein aus 100% Leidenschaft Mosel genießen - erholsam schlafen W E I N T I P P S Bonus: 400 Tipps der Winzer für Hotels und Restaurants Die besten WINZER & WEINE 2013 900 ADRESSEN IN DEUTSCHLAND Ahr • Baden • Franken • Hessische Bergstraße Mittelrhein • Mosel • Nahe • Pfalz • Rheingau Rheinhessen • Saale-Unstrut • Sachsen • Württemberg Gerhard Eichelmann Eichelmann 2013 Deutschlands Weine Das unabhängige Standardwerk 915 Weingüter und 9507 Weine Weingut-Gästehaus Moselweinstraße 43 · 54349 Trittenheim Tel. 06507-701736 · Fax 06507-701738 www.claeswein.de · info@claeswein.de
N N A M F F A F P f o R l 32 Pälzer Spielfreude Geboren 1948 in Frankwei- ler · Der gelernte Winzer- meister leitete lange Jahre das eigene Weingut Pfaffmann in Frankenwei- ler in der Pfalz · Es wird heute von seiner Tochter Tina weitergeführt – natür- lich mit Rolfs tatkräftiger Unterstützung! Beide streben gemeinsam für gute Qualität auf hohem Niveau. Neben den Weinen gibt es bei Pfaffmanns auch exklusive Brände zu verkosten die Rolf nach wie vor selbst herstellt. Als ballverrückter und noch aktiver AH Fußballer war für den Winzer der Eintritt in die Weinelf eine natürliche Entwicklung. SPITZNAME: „Rolf“ POSITION: Mittelfeld Technisch noch immer elegant - Bekämpft den Gegner aber nie allzu hart... er will ihn in der 3. Halbzeit ja als Freund für den Deutschen Wein gewinnen! www.wein-pfaffmann.de R E L I E W K N A R F N N A M F F A F P A N I T D N U F L O R T U G N I E W E X K L U S I V E W E I N E U N D D E S T I L L A T E Weingut Rolf und Tina Pfaffmann GbR · Am Stahlbühl 76833 Frankweiler · Tel. 0 63 45 - 13 64 · www.wein-pfaffmann.de
33 Abfangjäger mit Vorwärtsdrang n e f f e t S L L Ö R Geboren 1981 in Öhringen / Hohenlohe · Studium der Weinbau & Getränketechnologie an der FH Wiesbaden und der Uni Trient mit Abschluss Diplom Ingenieur Getränketech- nologie · Selbstständig tätig als Winzer und Teilhaber eines Dienstleistungsbüro für die Getränkeindustrie Nach dem Studium startete Steffen Röll als leitender Önologe im Familienweingut Jurtschitsch-Sonnhof in Niederösterreich durch. Nach dem Wechsel zurück nach Deutschland arbeitete er als Produktions- leiter im Badischen Winzerkeller Breisach. Parallel baute er das kleine eigene Wein- gut in Hohenlohe aus, das ausschließlich Riesling und Lemberger im Holzfass erzeugt. Seit Herbst 2011 arbeitet er als Winzer und beratender Ingenieur. www.oenosolutions.com Ihr unabhängiges Ingenieurbüro für | WEINBAU | KELLERWIRTSCHAFT | GETRÄNKETECHNOLOGIE mit umfassender internationaler Erfahrung. Unsere Stärken, wie beispielsweise … • Biologischer Pfl anzenschutz und Pfl anzenernährung • Optimierung Weinausbau • Personal-Lösungen • Lösungen für die ökonomische Nutzung von Barriquefässern ... sind Ihr Marktvorteil! Erfahren Sie mehr: www.oenosolutions.com und kontaktieren Sie uns: t. +49 175 4158569 OenoSolutions GmbH Rheinparkstraße 2 | D-65203 Wiesbaden OenoSolutions SPITZNAMEN: „Eisenfuß“ POSITION: Verteidiger in allen Varianten Mit seiner 1,92m ein Garant für die Lufthoheit und mit seiner Sprintstärke ein Schrecken der gegnerischen Angriffsbemühungen. Wo er hintritt wächst kein Gras mehr... nur noch Wein!
Im Juni 2011 fand die erste Fußball Europameisterschaft der Wein-Teams in Ungarn statt. 2012 ging das zweite Kon- tinentalturnier in Österreich über die Bühne. Beide Male siegten die Slowenen. Neben den beiden Gastgeberteams waren jeweils auch Mannschaften aus Italien, der Schweiz und natürlich die WEINELF aus Deutschland dabei. 2014 ist der Gastgeber des Turniers die Schweiz und 2016 soll das Turnier dann erstmals in Deutschland stattfinden. Die WEINELF ist Vorreiter dieser Winzer-Ländermannschaften. Als 2006 ein Gegner für ein Spiel im Olympiastadion München gesucht wurde, schlug WEINELF-Mitglied Rudi Knoll vor, die österreichischen Kollegen zur Revanche für Cordoba herauszufordern. Österreich trat an und fand Gefallen an der Verbindung zwischen Wein und Fußball. Im folgenden Jahr kam es zum Rückspiel im Burgenland, wieder ein Jahr später traf man im Rheingau aufeinander. Parallel dazu initiierte WEINELF-Ehrenmitglied Dr. Franz-Josef Jung einen Besuch in der Toskana, bei Winzer, Hotelier und Gastronom Luigi Brunetti. Auch dieser stellte ein Wein-Team auf die Beine. Kurz darauf folgten auch Teams in der Schweiz, in Slowenien und in Ungarn. n e m m o k r i w a p o r u E
I F L E N E W e g d u e r f e s e R i i Seit Vereinsgründung sind die Auslandsreisen immer ein Highlight des Spieljahres. Egal ob zum Hauptsponsor M. A. Silva nach Porto, nach Bratislava, Budapest, an den Neusiedler See, nach Slowenien, ins Wallis oder zum WEINELF-Freund Luigi Brunetti nach Cecina in die Toskana: der WEINELF ist kein Weg zu weit. Auch in Deutschland ist man oft unterwegs, so fanden unter anderem Spiele in Düsseldorf, Berlin und Sylt statt. Und die WEINELF reist auch immer wieder gerne nach München zum Oktoberfest.
Der Vorturner Geboren 1982 in Mainz · Ausbildung in Weinsberg · Abschluss als staatlich geprüfter Techniker für Weinbau und Keller- wirtschaft · Seit 2004 selbstständig tätig in der Rotweinstadt Ingelheim · Lebt und arbeitet in der 5.Generation im elterlichen Weingut K.&K.Dautermann Für Qualität und Weinerlebnisse der besonderen Art, arbeitet er zielorientiert und konzentriert im Weinberg, denn nach seiner Überzeugung gibt die Natur 80% vor! Handlese und schonender Umgang mit Traube und Wein haben da natürlich oberste Priorität. SPITZNAME: „Daudi“ POSITION: Variabel Schnell und ballorientiert gibt er als ehemaliger Leistungsturner gerne kleine Kunstturneinlagen vor dem Tor um die Gegner zu verwirren. N N A M R E T U A D i n a t s r K i 34 www.dautermannwein.de Steillagen-Stürmer 35 G N A W H C S o r a Riesling im Herzen“ ist das Motto seines Weingutes. M Geboren 1978 in Trier / Mosel · Studium Getränketechnologie & Oenologie FH Geisenheim Abschluss als Diplom Inge- nieur (FH) · Inhaber Weingut Reuscher-Haart in Piesport / Mosel Lebt und arbeitet in Piesport „Ich glaube, dass es im Fußball wie im Weinbau ein Geheimnis für Erfolg ist, gute Traditionen zu bewahren und gleichzeitig offen zu sein für neue Ideen“. Schwang hat natürlich auch seine eigenen Vorstellungen von modernem qualitätsorientier- tem Weinbau, aber er profitiert auch bewusst von den Erfahrun- gen seines Vaters. Die Tradition des Weingutes reicht sogar noch weiter zurück als der Mythos der deutschen Fußballtugenden. Der Stammbaum der Familie Haart datiert aus dem Jahr 1337. Das Weingut befindet sich noch dort, wo der Stammsitz der Familie Haart war. Der heutige Weinguts- name ist durch eine Hochzeit entstanden: Im Jahr 1919 heirate seine Urgroßmutter Elisabeth Haart den Urgroßvater Matthias Reuscher. Seither steht das Doppelwappen der Familien Reuscher und Haart für seine Weine und Sekte. Schwang ist sich sicher, dass Fußball mit dem Herzen gespielt werden muss, damit sich große Spiele entwickeln können. Genauso sieht er es bei großen Weinen aus: „Qualität im Sinn - www.weingut-reuscher-haart.de i SPITZNAME: „RiMario“ (aus Riesling und Vornamen) POSITION: Mittelfeld („6er“) spielt aber am liebsten dort wo der Trainer ihn aufstellt Spritzigkeit und Eleganz sind sein Credo. Musste aber sein Hobby „Steillagenfußball“ aus konditionellen Gründen an den Nagel hängen.“
Steillagenweinbau an der Mittelmosel Aktives Mitglied der WEINELF Deutschland Qualität im Sinn, Riesling im Herzen Weingut Reuscher-Haart Inh.: Dipl.-Ing. (FH) Mario Schwang Sankt Michaelstraße 20 D - 54498 Piesport / Mosel Telefon: 06507 - 2492 info@weingut-reuscher-haart.de www.weingut-reuscher-haart.de
Ohne die Unterstüt- zung der Freundin- nen und Frauen der WEINELF-Spieler wären die oft zeitin- tensiven Auswärts- fahrten nur schwer umzusetzen. Grund genug, den Damen ein Denkmal zu setzen. Michael Apitz kreierte eigens ein Logo für die WEINElfen. n e F L E N E W I Geboren 1976 in Mallersdorf / Niederbayern · Studium an der FH Geisenheim · Ab- schluss als Diplom Ingenieur für Weinbau und Oenologie · Aufbaustudium an der TU München · Abschluss als Wirtschaftsinge- nieur · Lebt und arbeitet jetzt in Trier Geboren 1976 in Niederbayern. In seiner Jugend dominierte die Leidenschaft zum Fußball und trotz der Nähe zum bekannten bayerischen Hopfenanbaugebiet, der Hal- lertau, hat am Ende die Leidenschaft zum Wein gewonnen. Nach Praktika im Rheingau und der Toskana absolvierte er erfolgreich das Studium Weinbau und Oenologie an der Hochschule in Geisenheim. Seit 2007 ist er im Qualitätsmanagement bei der Sektkel- lerei Schloss Wachenheim tätig, einem der ältesten und traditionsreichsten Sekthäuser Deutschlands. I R E T E R s e n n a h o J 36 Erica Fischbach Geb. in Wiesbaden · Ehemalige Leistungs- sportlerin in verschiedenen Sportarten, zuletzt im Damenbob und im Anschluss aktiv in vielen diversen Sport,- sport- po- litischen und frauenpolitischen Gremien · Internationaler Bobverband, (FIBT) Jury Mitglied (Einsätze bei Weltcups, Weltmeisterschaften und Olympische Winterspiele) · 2000 Weltmeisterschaftsti- tel mit Damenbob Team Kohlisch/Hering als National Headcoach · Maßgebliche Beteili- gung am Erreichen des Olympischen Status 1999, sowie an der Entwicklung und Aufbau des Damenbobsports International und National! · ehem. Hess. Bob- und Schlittensportverband, Landestrainerin, Sportwartin, Präsidentin des Hess. Bob- und Schlittensportverband e.V. · Preisträ- gerin 2002 LU-Röder-Preis verliehen vom Landessportbund Hessen für außerge- wöhnliche Leistungen im Sport · 2007 Trägerin des Bundesverdienstkreuz der Bundesrepublik Deutschland www.schloss-wachenheim.de SPITZNAME: „Hannes“ POSITION: Mittelfeld Liebt das schnelle Spiel und das Spiel ohne Ball. Seit 2012 auch für die WEINELF Deutschland als Event-Managerin und Networkerin unterwegs www.damenbob.de
Der sächsische Maradona H C S R O P s a m o h T Geboren 1981 in Dres- den · Studium Interna- tionale Weinwirtschaft an der FH-Geisenheim · Abschluss als Bachelor of Science · Beruflich tätig als Ver- triebsleiter im Weingut Trenz Johannisberg/ Rheingau Lebt in Gei- senheim. Nach Hotelfachausbil- dung und verschiedenen Stationen im Hotelgewer- be u.a. Hotel Bayerischer Hof München entdeckte Thomas Porsch seine große Neugier rund um den Wein. Bei seiner Arbeit in Deutschlands Spitzen- und Sternerestaurants ließ ihn das Thema nun nicht mehr los. Zuletzt arbeitete er als Sommelier im Kempinski Hotel Taschenbergpa- lais Dresden bevor er das Studium in Geisenheim begann. Während des Studiums arbeitete er in verschiedenen Weingütern vorwiegend im Keller und im Verkauf: u.a. Weingut Hoflößnitz (Sachsen), SPITZNAME: „Porschi“ POSITION: „Hängende Spitze“ Schonende Bodenbe- arbeitung gibt’s bei ihm nur im Weinberg und nicht auf’m Platz. Seine Dribblings sind legendär und brachten ihm den Titel „ sächsi- scher Maradona“ ein … die Hand Gottes hat er aber nie gebraucht. (Als Sachse hilft er der WEINELF außerdem die Ost- Quote zu erfüllen.) www..weingut-trenz.de 37 Weingut Carl Erhard (Rheingau), Delheim Winery (Stellen- bosch, Südafrika). Nach seinem Abschluss in Geisenheim arbeitete Thomas Porsch von 2011 bis 2012 als Vertriebsleiter Deutschland im Weingut Balthasar Ress (Rheingau) und seit 2012 als Vertriebsleiter im Weingut Trenz (Rheingau). Als gemeinschaftliches Projekt mit seinen Kommilitonen in Geisenheim veröffentlichte er 2010 das Buch Bordeaux & Co, dass auf der Paris CookBook Fair 2011 einen 3. Platz bei den Gourmand Awards belegte. 37 6 aus Rheinhessen 38 I H C E R N E W I c r a M Geboren 1983 in Worms / Rhein · Ausbil- dung zum Winzer, Studium in Geisenheim · Abschluss als Dipl. Ing. Weinbau und Oeno- logie · Seit 2009 Betriebsleiter im Weingut Weinreich · Lebt und verwirklicht seinen Traum zusammen mit seiner Frau Nina und seinen Söhnen in Bechtheim / Rheinhessen Das Weingut Weinreich leitet Marc Weinreich gemeinsam mit seiner Frau Nina und seinem Bruder Jan seit 2009. Die Maschinen laufen volle Kraft Richtung Zukunft, denn durch den familiär bedingten Neustart hat sich viel geändert. Die Reben werden ökologisch bewirtschaftet um die Böden Bechtheims für sich sprechen zu las- sen. Natürlichkeit ist das oberste Ziel, und was daraus folgt ist ein charakter- volles Produkt. Mit dem klassischen Sortiment von Guts-, Orts- und Lagen- weinen aus den ebenso klassischen Rebsorten Riesling, Silvaner Burgunder entsteht eine klare Linie. Mit Akribie und Detailverliebtheit arbeitet sich Marc Weinreich an sein Idealbild von Weingut heran. SPITZNAME: „Staubsauger“ POSITION: Defensives Mittelfeld Dribbel- und kampfstarker Mittelfeldspieler. Sucht jedes Kopfballduell und rennt meilenweit dafür! www..weinreich-wein.de
40 Der Terroirist! SPITZNAME: Dogger POSITION: Mittelfeld Sturm MOTTO: Gewinnen ist das Ziel Ein „Flügelflitzer“ ( vor Jahren) Geboren 1966 in Freiburg · Weinküferlehre und spä- ter Kellermeisterlehrgang in Weinsberg · Seit 1996 1.Kellermeister in der Win- zergenossenschaft-Ober- bergen · Bewirtschaftet im Nebenberuf 2 Hektar Reben · Lebt und arbeitet in Oberber- gen. Die Winzergenossenschaft Oberbergen liegt im Herzen des Kaiserstuhl und erfasst 350 Hektar von 460 Mitgliedern Die Wein- bergslage Bassgeige spielt dabei die „Erste Geige“ und ist einzigartig in Deutschland. Schonender Umwelt- P P U H C S g n a g f o W l „ Wein ist ein wohliges Gefühl in der Körpermitte. “ WEINGUT WEINREICH RIEDERBACHSTRASSE 7 · 67595 BECHTHEIM +49 (0) 6242 7675 · WWW.WEINREICH-WEIN.DE bewusster Weinbau Strickte Vorgaben der Mengenproduktion Qualität statt Quantität Verarbeitung der Trauben mit modernsten Tankpressen. Lange Reifung der Weine auf der Feinhefe. Das brachte Nationale und Internatio- nale Auszeichnungen Schupp Exzellente „Terroir“ Weine erzeugen die zum Weitertrinken reizen
56 Wenn der Vater mit dem Sohne... STIGLER Geboren 1957 in Freiburg im Breisgau/ Baden · Ausbildung zum Weinhandels- küfer in der Zentralkellerei Badischer Winzergenossenschaften ZBW und im Anschluß zum Wein- und Obstbau- techniker in Weinsberg · Führt seit 1991 das Familienweingut Stigler in Ihringen am Kaiserstuhl in der 4. Generation. Geboren 1981 in Breisach am Rhein / Baden · Abschluss Wirtschaftsgymna- sium Freiburg · Nach seiner Ausbil- dung zum Bankkaufmann folgen nun Praktika in verschiedenen Weinbaube- trieben und ein Studium der Oenologie · Maximilian führt die Familientradition des Weingutes seit 1880 in der fünften Generation fort. I L E D n m r A i 53 s a e r d n A n a i l i i m x a M Rhein. Der studierte Weinort Burg Layen und Geboren 1953 in Bingen am Jurist lebt in dem malerischen Diel überaus charaktervolle erzeugt in seinem Schlossgut Weine. Im Mittelpunkt der Er- zeugung stehen trockene und natursüße Riesling, weiße und rote Burgunderweine sowie phantastische Sekte in Klassischer Flaschengärung. Armin ist seit langem auch als Wein- journalist tätig, veranstaltet kulinarische Weinreisen und ist nebenher noch Vorsitzender der Prädikatsweingüter an der Nahe. Er zählt zu den Vordenkern der Weinbranche und ist im privaten Bereich ein begeisterter Chorsänger (Bass) und gefürchteter Skatspieler. www.schlossgutdiel.com www.weingut-stigler.de POSITION: linkes Mittelfeld Verwickelt die Gegner, die auf dem Platz an ihm vorbei wollen gern in ein Gespräch. Als Vorsänger des Weinelf-Songs unersetzlich. MOTTO: „Erst singen - dann siegen!“ SPITZNAME: „Andi“ POSITION: Mittelfeld Freut sich immer auf die 3. Halbzeit mit einem „Pinöle“ ! SPITZNAME: „Maxi“ POSITION: Mittelfeld Liebt rote Fußballschuhe und den vollen Einsatz !
Ein Forscher im Abwehrzentrum Passive Offensivkraft Geboren 1959 in Bad-Dürkheim / Pfalz · Weinbau/ Oenologie Studium an der FH-Wiesbaden, Pflanzenbiolo- gie Studium an der University of California, Davis, USA · Abschluss: Promotion (Dr. agr.) · seit 2013 Präsident der Hochschule GEISENHEIM University Aufgewachsen in einem Weingut an der Mosel, verbrachte Hannes Schultz insgesamt fast 10 Lehr- Studien- und Arbeitsjahre in Südafrika, den USA, Australien und Frankreich. Nach einem Ruf an die Forschungsanstalt Geisenheim als Professor für Weinbau, wechselte er von der damaligen Ecole Nationale Supérieure in Montpellier 1995 in den Rheingau. Schultz ist Weinbauer, Wissen- schaftler und Lehrer mit Leib und Seele. Seit 2009 war er Direktor der Forschungsanstalt Geisen- heim und führte den Campus zur Bildung einer eigenstän- digen Hochschule 2013. Lebt, arbeitet und kickt in Geisenheim im Rheingau. 60 i s a h t t a M R E L L Ü M i r e n a R - s n a H Z T L U H C S 59 www.hs-geisenheim.de SPITZNAME: „Hannes“ POSITION: Hinten, Mitte, Rechts, Links – meistens Unten Anhänger der Viererkette, um im Spiel die Orientierung nicht zu verlieren! Motto: Kopf hoch, denn mit gesenktem Kopf kann man keinen Riesling trinken! POSITION: passiver Mittelstürmer Unterstützt die Mannschaft durch seinen ideellen Einsatz und Nach- schub an „Bewusst- seins erweiternden“ Getränken MOTTO: „Zuviel des Guten kann wunder- voll sein“ www.weingut-adam-mueller.de Geboren 1969 in Heidelberg · Studium Weinbau & Oenologie in Geisenheim · Abschluss als Diplom Ingeneur für Weinbau & Oenologie · Inhaber und Geschäftsführer Weingut Adam Müller Leimen, Baden Mit Matthias Müller und seiner Frau Nathalie ist die 9. Generation der Müllers vor einigen Jahren angetreten, um die Traditionen der Familie vorzusetzen und sie doch auf ganz eigene Art neu zu interpretieren. Er ging neue Wege im Ausbau der Weine und hat die Weine der eigenen Weinberge als Zugpferde und Premiumlinie klar erkennbar gemacht. Mit der Lage „Heidelberger Sonnenseite ob der Bruck“ mit Blick auf das Heidelberger Schloss bewirtschaftet das Weingut eine der schönsten Lagen Deutschland.
GENUSS-ALLIANZ Gegner – Freund – Förderer und Fan Mit den Fußballköchen, der Fußballmannschaft der Spitzenköche & Restaurateure, verbrachte die WEINELF immer wieder stark umkämpfte erste, zweite und vor allem dritte Halbzeiten bei diversen Begegnungen. Da lag es nahe, diese sportliche Freundschaft auch offiziell zu manifestieren. Am 24. April 2006 unterschrieben beide Vereine im Rahmen eines gemeinsamen Spiels im Rheingau auf Schloss Voll- rads das Manifest der Genussallianz. Im Wortlaut: „Mit ihrer „Genussallianz“ wollen die deutschen Spitzenköche und Restaurateure und die WEI- NELF Deutschland der Öffentlichkeit ein perfektes genussorientiertes Zusammenspiel von Wein und Gastronomie vermitteln. Diese soll bei zukünftigen Benefiz-Fußballspielen, aber auch in kleineren Einzelveranstaltungen außerhalb des Fußballplat- zes bilateral erlebbar werden. Zwei Erfolgsfaktoren bestimmen die Kooperation der beiden Partner: Ausgezeichnete Produkte von exzellenter Qualität und hohe Fachkompetenz. Die absolute Qualitätsori- entierung bildet die Grundlage der Arbeit sowohl im Weinberg und im Weinkeller wie auch in der Küche und im Restaurant.“ Seither wird diese Gemeinschaft von beiden Verei- nen in großen und kleinen Events gelebt. I H C N H C E M y n n o R SPITZNAME: „Ronny“ POSITION: Mittelfeld - Allrounder MOTTO: „Der Wein hält nichts geheim“ und „Mit der richtigen Taktik schlägt man auch vermeid- lich stärkere Gegner“! www.parkhotel-ilshofen.de Geboren 1967 in Kirchheimbolanden/Pfalz · Ausbildung zum Koch an der deutschen Wein- straße und Weiterbildung zum Kaufmann im Hotel & Gaststättengewerbe an der priv. Hotelfachschule in Regensburg · Spezialisierung auf Hotelmarketing & Management in der First Class Gastronomie · seit 2003 Hoteldirektor & Geschäftsführer im **** Flair Park-Hotel Ilshofen. Man schrieb das Jahr 2005 als sich der bis dahin rabenschwarze Himmel über dem Münchner Olym- piastadion öffnete und die einfallenden Sonnenstrahlen die Geburtsstunde einer großen Deutschen Mannschaft ankündigten „Die Deutsche Weinelf erblickte das Licht der Welt“! Auch wenn ich mit unse- rem Team der „Deutschen Fußballmannschaft der Spitzenköche & Restaurateure“ gegen die hier erst- mals angetretene „Weinelf“ am Ende eine knappe und hart umkämpfte Niederlage mit 2:3 hinnehmen musste - war es doch eines dieser bedeutenden Ereignisse an historischer Stätte, die man im Leben nie mehr vergisst und die mich bis heute mit diesem „11 Flaschen müsst Ihr sein - Team“ verbindet. Als einer der wenigen Nicht-Winzer und Weinprofis (sofern man das trinken nicht mit dazu zählt), ist es eine besondere Ehre für mich in diesem Kreise willkommen zu sein und ich empfehle Jedem, die spannen- den Partien, 3 Halbzeiten und Veranstaltungen einmal selbst live mitzuerleben, denn wer den Spirit der Deutschen Weinelf (und Ihrer charmanten Weinelfen) einmal wahr genommen hat - kommt nicht mehr davon los!
60 Geboren 1963 in Crailsheim – spielte über 40 Jahre Fußball beim TSV Crailsheim · Seit mehreren Jahren aktiver Spieler bei der „Deutschen Nationalmannschaft der Spitzenköche und Restaurateure“. 2011 erster Einsatz für die „Weinelf“. Ausbildung zum Berufskraftfahrer · Bundeswehr · Ausbildung zum Fahrlehrer aller Klassen · 28 Jahre Fahrlehrer, seit 1996 selbstständig · 1998 Gründung von Körper Busreisen · 2000 Eröffnung eines Reisebüros · 2006 Übernahme des Auto- mobil-Forums AHS GmbH in Ingelfingen · seit 2011 „back to the roots“ - wieder in der Fahrschule · begeisterter Fußballer, Golfer, Radfahrer, Jogger, Skifahrer, Reisender, Familienmensch „Bei der Weinelf fühle ich mich wohl. Fußball ist zwar wichtig aber nicht alles und das ist gut so! Ich freue mich auf jeden Einsatz!“ www.kroeper.de R E P Ö R K r e t e P Geboren am 04.05.1987 in Gera · 2005 Ausbildung zum Koch im Flair Park-Hotel Ilshofen anschließend Gesellenjahr bei Ster- nekoch Renato Manzi (BollAnt´s Hotel im Park) · überbetriebliche Weiterbildung bei Harald Wohlfahrt (Traube Tonbach) und auf der MS Europa / Showkochen mit Ralf Jakumait, Ralf Zacherl u.v. A. · Nudelweltmeister 2010 · Meisterbrief 2011 als jüngster Küchenmeister in Baden Württem- berg · 2013 Übernahme des Ausbildungsbetriebes als Küchenchef im **** Flair Park-Hotel Ilshofen. „Der Wein ist unter den Getränken das edelste, unter den Arzneien das schmackhafteste, unter den Nahrungsmitteln das angenehmste“ und kombiniert man dieses Zitat noch mit erstklassigen Speisen kommt man schnell zu einer wirklich guten kulinarischen Liaison. So wie erlesene Gau- menfreuden zu erstklassigen Weinen passen so passen Köche zu Winzern ! Es ist eine Ehre zur Genuss- Allianz beitragen zu können und auch als nicht Winzer in Reihen der Weinelf willkommen zu sein ! Professionalität auf und neben dem Platz zeichnen diese Mannschaft ebenso wie den Teamgeist jedes Einzelnen aus. „Das nächste Spiel ist immer das nächste.“ (Matthias Sammer) SPITZNAME: Position: Abwehr – früher klassischer Vorstopper – heute in der Viererkette auf allen Positionen S E G L L H I I o k n a J www.parkhotel-ilshofen.de RUFNAME: „Janko“ Nr. 60 POSITION: Mittelfeld MOTTO: „Qualität“ kommt von Quä- len“und „Wer glaubt etwas zu sein hat aufgehört etwas zu werden !“
60 Der spielende Musikant R E M E R K d r e G Geboren 1950 in Rüdesheim am Rhein · Musik- und Geogra- phiestudium an der Uni Mainz · Abschluss Lehramt für Gym- nasium · Referendariat in Frankfurt/Main und Bad Homburg · danach Rheingaugymnasium Geisenheim · Autorentätigkeit im Fach Musik bei Hirschgrabenverlag Ffm. und Cornelsen Berlin · Freischaffender Komponist · Lebt und arbeitet in Rüdesheim am Rhein Geboren in dem Weingut eines Ne- benerwerbswinzers und getauft mit eigenem Riesling spielte der Wein in seinem Leben eine bedeutende Rolle. Nach dem Studium widmete sich Gerd Kremer neben seiner Lehrtä- tigkeit verschiedenen Kompositio- nen zum Thema „Wein“. In diesem Zusammenhang schrieb er „Das Rheingauer Liederbuch“.Außer- dem entstanden viele Lie- der, die Interpreten aus dem Rheingau und anderen Weinregio- nen in ihr Repertoire aufgenommen haben, und mit Tonträgern in Fernsehen und Rundfunk präsentieren. Jahrelang war sein „Sträußchen am Häuschen“ der Opener im „Fröhlichen Weinberg“ des SWR. Das Musical „In Vino Musica“, in dem der Wein selbst musikalisch zu Wort kommt, wurde im Rheingau Musik Festival in Kloster Eberbach uraufgeführt. Er komponierte für die Deutsche Wein11 den „Wein11-Song“. SPITZNAME: „Pep“ POSITION: Rechts- und Link- saußen in Stereo Leidenschaftlicher Anhänger für den raumfüllenden Klang eines Klaviers zu guten Spei- sen und exzellenten Weinen in der 3.Halbzeit. Ruhepo- sition des Balles unter dem Klavier. www.in-vino-musica.de MOTTO: Lasst mich ein bisschen durch, ich bin Physiotherapeut! HELPING HANDS Der Wunderheiler I R E L Z T R F d r a u d E 60
60 geboren 1960 in Wiesbaden · Abitur 1979 ebenfalls in Wiesbaden · 81- 82 Baustellenwanderschaft in/ um Wiesbaden · Architek- turstudium th Darmstadt, Diplom 1989 · Anstellung als Architekt in Hamburg bis 92 · danach selbständige Architektentätigkeit mit Bruder Jürgen seit 93 in Wiesbaden. Er ist Weingenießer und war zusammen mit Bruder Jürgen seit 2002 Haus- und Hofarchitekt in Schloss Vollrads. Gestaltung und Bau der dortigen Vinothek 2003. SPITZNAME: Sir Thomas POSITION: Eher Abwehr liebt das gepflegte englische grün und kriege auch den ein oder anderen verlässlichen flachen kurzen pass zustande, wenngleich er die weiten, langen bälle a la netzer sehr ver- ehrt. Baut sein Spiel ruhig und besonnen von unten her auf… Architekt eben! In der Weinelf ein Mann für alle Positionen – gerade auch in der 3. Halbzeit… G N U D A L F s a m o h T www.fladung-architekten.de I G T F A S d r a h k r u B 88 IT...oder wie !? Geboren 1968 in Neuwied am Rhein · BWL Studium in Köln · IT Systemsmanager in Koblenz · Besitzer und Geschäftsführer der ITSA Serviceagentur itsaftig.de · Lebt in Hausen an der Wied Als Partner der Deutschen WEINELF verantwortlich für deren Webauftritt und die Software zur Mitgliederver- waltung und –organisation. Sein Unternehmen ist auf die Verlagerung von Geschäftspro- zessen ins WEB spezialisiert. Dazu entwickeln sie individuelle Software, oft kombiniert mit Webauftritten. Neben den weiteren Aufgaben eines Systemhauses übernimmt ITSA auch Projektleitungen im IT Bereich. Web & Wein, er bringt es zusammen www.itsaftig.de SPITZNAME: „Safter“ POSITION: Sturm (und Drang) Nach dem Motto „im Sturm kann er am wenigs- ten anrichten“ freut er sich auf jeden Einsatz und die dritte Halbzeit im Besonderen.
63 Fußball-Künstler Geboren 1963 in Mainz · Ging zunächst ins Schlossgymnasium Mainz dann auf das Gustav-Stresemann-Wirtschaftsgymnasi- um · Dort hatte er viel Zeit für das Training von Kunstturnen und Handball · Nach ver- schiedenen Weinbaupraktika studierte er erst an der Fachhochschule Geisenheim (Abschluss als Dipl. Ing. für Weinbau und Kellerwirtschaft) und anschließend an der Fachhochschule Mainz (Abschluss Dipl. Ing. für Wirtschaftsinge- nieurwesen) · 1992 über- nahm er das elterliche Weingut Franz Künstler in Hochheim · Zusätzlich erwarb er dann 1996 das VDP Weingut Geheimrat Aschrott´sche Weinguts- verwaltung in Hochheim. Im März 2006 erwarb er mit einem Geschäftspart- ner die ehemalige Sekt- kellerei Burgeff als neues Betriebsgelände. Er be- wirtschaftet 35 ha Hoch- heimer Rebfläche und wei- tere 5.5 ha in Rüdesheim. Künstlers Weine zählen seit Jahren zu den her- ausragenden Rheingauer Gewächsen. R E L T S N Ü K www.weingut-kuenstler.de r e t n u G SPITZNAME: „Gunder“ POSITION: immer gerne offen- siv // Hat seine herausragende Handballtechnik ins Fußball- spielen hinübergerettet: Lauf- und Einsatzfreude rund um den Kreis ( Strafraum ) 64 Am liebsten sieht er ROT d n u m d E R E L S E D I Geboren 1953 in Lahnstein/Mittelrhein · Winzerlehre im Staatsweingut Ass- mannshausen · Studium für Weinbau und Oenologie in Geisenheim · Abschluss als Diplom-Ingenieur · Vorstand Produktion und Oenologie der Württembergischen Weingärtnerzentralgenossenschaft in Möglingen · Präsident des Bundes Deut- scher Oenologen Sein Onkel, Kellermeister am Mittelrhein pflanzte in im die Begeisterung für Wein und Reisen. 25 Jahre bereiste er alle europäischen Weinbauländer, immer auf der Suche nach guten Weinen. Seit den 90er Jahren ist er einer der wichtigen Verkoster bei allen internationalen Wein- wettbewerben. 2002 nahm er das Weinmachen selbst in die Hand, um in Siena Chianti Classico und andere gute Rotweine zu erzeugen. Seit 2006 ist er in einer der größten deutschen Genossenschaften für die gesamte Weinerzeu- gung verantwortlich. Den roten Weinen gilt bis heute dabei seine ganze Leidenschaft. Daneben setzt er sich seit 2002 als Präsident der Deutschen Oenologen und Vizepräsident des internationalen Oenologenverbandes maßgeblich für seinen Berufsstand ein. SPITZNAME: Eddy POSITION: Angriff „Mehr Fels als Torpedo“ www.wzg-weine.de
I N A H t o n r e G www.weingut-hain.de 68 Erleben und Genießen an der Mosel · innovative, feine Küche · Moselterrasse mit mediterranem Flair · stilvolle Zimmer · Arrangements · Events WEINHOTEL PIESPORTER GOLDTRÖPFCHEN Am Domhof 5 · 54498 Piesport Tel. 06507-2442 · www.weingut-hain.de Geboren 1963 · 1987/88 Ausbildung zum Weinbautechniker in Bad Kreuznach · 1988 hat Gernot das Weingut Kurt Hain von seinem Vater übernommen Das Weingut befindet sich im alten Ortskern von Piesport, am linken Moselufer zu Füssen berühmter Steillagen gelegen. Die Familie Hain kann auf eine Weinbautradition seit dem 17. Jahrundert zurückblicken und gehört zu den wichtigsten Besitzern in den Spitzenlagen „Piesporter Goldtröpfchen“ und „Piesporter Domherr“. Dort in den steilen Schieferhängen erzeugt Gernot Hain mit Passion klassische, fruchti- ge Rieslingweine auf hohem Niveau. POSITION: Stürmer - und manchmal Abwehr Sehr guter Kopfballspieler mit dem feinen „Torriecher“. Wird auch gerne steil geschickt... was für einen Steillagenwinzer von der Mosel auch nicht verwunderlich ist.
n e d n e g e L t f f i r t F L E N E W I Spiele der WEINELF sind immer etwas Besonderes. Aber bei einigen Partien schlägt das Herz der Fußballfreunde be- sonders hoch. Dann nämlich, wenn echte Fußball-Legenden mit auf dem Platz stehen. So zum Beispiel 2007 beim Spiel gegen das Filmteam von das „Wunder von Bern“. Als der damals 75-jährige Horst Eckel, Weltmeister von 1954, 70 Minuten lang mitkickte. Die Lacher auf seiner Seite hatte Eckel, als er einem WEINELF-Gegenspie- ler während der Partie einen taktischen Tipp gab: „Wenn Ihr das Spiel noch gewinnen wollt, müsst Ihr mich langsam mal in Manndeckung nehmen...“ Es stand zu dem Zeitpunkt bereits 5:0 für das Filmteam, das Spiel endete 6:1. Neben Eckel kreuzten noch weitere ehemalige Nationalspieler den Weg der WEINELF. Uwe Seeler und Bobby Charlton durf- te man bei der Verleihung des Fußball-Kulturpreises kennen lernen, mit Hans-Peter Briegel, Thomas Berthold, Hansi Müller, Maurizio Gaudino, Buffy Ettmayer und Seria A-Torschützenkönig Igor Protti traf man sich auf dem Spielfeld. Und 2010 in Budapest beim Spiel gegen das ungarische Winzerteam stand Viktor Kassai bereit, um die Begegnung als Schiedsrichter zu leiten. Einige Wochen zuvor hatte Kassai noch in Durban bei der Fußballweltmeisterschaft das Halbfina- le zwischen Deutschland und Spanien gepfiffen. Leider ist das Spiel in Budapest wegen mehrtägigen Dauerregens kurz vor dem Anstoß abgesagt worden. Kassai blieb trotzdem, plauderte in fließendem Deutsch mit den WEINELFern und nahm mit großem Interesse an der spontan als Ersatz für das Spiel anberaumten Weinprobe teil.
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Der Feuerwehrmann N R E K l e a h c M i www.weingut-kern.de 69 Geboren sener Lehre zum 1974 in Bretten/Baden · Nach abgeschlos- In- dustriekaufmann bei der Privatbrauerei HOEPFNER in Karsruhe folgte der Einstieg ins elterliche Weingut · 2003 – 2005 Ausbildung zum Tech- niker für Weinbau & Oenologie in Weinsberg · Seit 2006 leitet Michael Kern das Weingut Kern · Das Weingut Kern liegt an der Grenze vom württembergischen zum badischen in der aufblühenden Tourismusregion Kraichgau-Stromberg. Hier wachsen die Weine auf Keuper-Mu- schelkalkböden und tiefgründigen Lehm- Löß. In vierter Generation arbeitet sich Michael Kern erfolgreich an sei- ne Vorstellung des innovati- ven aber dennoch t r a d i t i o n e l l e n Weinguts heran. Sein Hauptaugen- merk legt er dabei auf die klassischen Rebsorten Riesling, Weißburgunder und Spät- burgunder, sowie die regionaltypischen Sorten Lemberger, Trollinger und Schwarzriesling. Im Anbau befinden sich weiter die Sorten Merlot, Por- tugieser, Helfensteiner, Dornfelder, Müller-Thurgau, Kerner und Gewürztraminer. Kern ist eben ein Mann für viele Positionen... A 74 L E C R M l o k e j d e N www.weinart.de SPITZNAME: „KERNY“ POSITION: Defensives Mittelfeld MOTTO: Nach dem Spiel ist vor dem Spiel Auf dem Platz findet man ihn überall wo es brennt! Typischer Defensivkünstler mit der Ruhe eines Torwarts, dem genialen Stellungsspiel eines lauffaulen 5er, der Übersicht eines Ballverteilenden Steh-10er´s und der Ballverliebtheit eines Abschlussstarken (dritte Halbzeit) Stürmers. SPITZNAME: Neno POSITION: Allrounder MOTTO: „nicht übertreiben... aber auch nicht untertreiben.“
Halbzeit mit Experten empfehlen Gerolsteiner Mineralwasser Gerolsteiner Mineralwasser. In perfekter Harmonie zum Wein. www.das-wasser-mit-stern.de
Fußball und Wein sind für ihn die beste Medizin Geboren 1966 in Landau /Pfalz, lebt in Geisenheim · Medizinstudium in Deutschland und der Schweiz, abgeschlossen mit der Approba- tion 1993 und der Promotion 1997 · Facharzt für Innere Medizin und Geriatrie/Altersmedizin · Zusatzqualifikationen: Notfallmedizin und Ernährungsmedizin. Dr. Peter Wanner arbeitet als leitender Oberarzt am Scivias Krankenhaus St. Josef in Rüdesheim am Rhein in der Abteilung für Geriatrie, welche mit der Asklepios Klinik Paulinenstift in Wiesbaden unter Chefarzt Dr. Knauf kooperiert. Als Pfälzer wurde ihm die Liebe zum Wein in die Wiege gelegt, die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Weines („In vino sanitas“) lernte er in der Ausbildung zum Ernährungsmediziner später kennen. Als aktives Mitglied der Weinelf und als deren ärztlicher Betreuer propagiert er den moderaten Weinkonsum, oder um mit Paracelsus zu sprechen: „Allein die Dosis macht das Gift.“ R E N N A W 78 r e t e P SPITZNAME: „Doc“ POSITION: Linker Außenverteidiger // Das Laufwunder auf der linken Außenbahn MOTTO: „Gegner lass mich vorbei – ich bin Arzt!“ 7979 Prickelnd! SPITZNAME „Lauzi“ POSITION: Mittelfeld Findet auch auf dem Platz immer die richtige Cuvee aus Offensive und Defensive. f e s o J - r a K l I Z U A L Geboren 1955 in Rüdesheim am Rhein · Im Jahr 1979 begann er seine Tätigkeit in der Sektsparte in der Sektkellerei Burgeff (Mumm; Seagram) in Hochheim und erweiterte sein Weinwissen um die Kunst der Sektbereitung · Seit 1992 nach 3 Jahren in der Carstens-Hauefelin Perlweinkellerei (Seagram) übernahm er die Produktionsverantwortung für die Werke Burgeff/Hochheim und Matheus Müller/Eltville · Nachdem die deutschen Sektmarken und –kellereinen 2002 von Rotkäppchen/Saale-Unstrut übernommen wurden ist Karl- Josef für die Sektherstel- lung der Rotkäppchen-Mumm Sektkelle- reien verantwortlich. Seit 2011 übernahm ich zusätzlich die Verantwortung für die Spirituosenherstellung in Nordhausen. Das Jonglieren mit Weinen unterschied- lichster Provinzen zum kreieren kon- sumentengerechter Sekte ist seine Profession!
82 Offensiv und ökonomisch Geboren 1982 in Wiesbaden · Aufgewachsen im elterlichen Weingut in Geisenheim verschlug es ihn nach dem Abitur und einer kaufmännische Ausbildung nach München, wo er Sportökonomie an der TUM studierte · Nach dem Abschluss zum Dipl. Sportökonom und einem Auslandsaufenthalt in Kalifornien brachte ihn die Liebe zum Wein zurück in den schönen Rheingau · An der renommierten Hochschule in Gei- senheim studierte er im Anschluss Weinbau und Oenologie · Heute führt er den Familienbetrieb zusammen mit seinen Eltern Erich und Sabine. S N H O S l a c s a P Auf sechs Hektar Rebfläche dominiert der für die Region weltbekannte Riesling. Dazu bewirtschaftet die Familie Spätburgunder und Weißburgunder. In den Weinbergen wird akribisch an der optima- len Qualität gearbeitet. Im Keller bekommen die Weine dann die Zeit, die sie zur Reifung brau- chen. Der Geisenheimer Kläuserweg gehört zu den Spitzenlagen der Region. Hier entstehen die großen und komplexen SOHNS Rieslinge. Seit März 2012 ist Pascal Vize-Präsident der WEINELF-Deutschland. Hier kann er seine beiden großen Leidenschaf- ten – den Wein und den Sport - miteinander verbinden. www.weingut-sohns.com POSITION: offensivstes Mittelfeld Dynamischer und zweikampfstarker Manager der Offensive. Arbeitet gerne aus dem Hintergrund – ist sich aber nie zu schade, ein Tor selbst zu erzielen.
85Geboren 1985 in Neustadt an der Weinstraße · Studium der Internatio- Die Katze von Neustadt nalen Weinwirtschaft in Geisenheim · Abschluss als Bachelor of Science · Arbeitet auf Schloss Vollrads, dem ältesten bekannten Wein- gut der Welt, seit dem Jahr 1211 ist der Handel mit Wein dokumentiert. Aufgewachsen am Mittelpunkt der deutschen Weinstraße im kleinen Neustadter Ortsteil Diedesfeld reifte schon in frühen Jahren und vielen Stunden in den Weinbergen des Großvaters die Entscheidung Weinbau zu studieren. Nach erfolgreichem Abschluss im Jahr 2008 an der renommierten Fachhochschule Geisenheim im Rheingau und ersten Stationen bei bedeutenden Weinhändlern in Deutschland und der Schweiz, kümmert er sich seit Anfang 2013 um die weltweite Wahrneh- mung der Rieslinge von Schloss Vollrads. Schon im Studium kam der erste Kontakt zur WEINELF, stand dann unter anderem im Tor gegen die Traditionself des VfB Stuttgart oder das Film-Mannschaft „Wunder von Bern“. Seit 2011 lenkt er ehrenamtlich und in Zusammenarbeit mit dem Vorstand als Geschäftsführer die Geschicke der WEINELF Deutschland e.V. F L O W n a t s r h C i i Der Bundes- Adler Geboren 1949 in Erbach / Rheingau ·Jurastudium an der Universität Mainz · Promotion zum Dr. jur. tätig als Rechtsanwalt und Notar · Mitglied des Deutschen Bundestages und Bundesminister a.D. Das Weingut Jacob Jung befindet sich seit 1799 in Familienbesitz. Der Wein bestimmt die Familiengeschichte der Jungs. Nachdem sein Bruder Ludwig das Weingut 33 Jahre führte, ist seit 2007 der Neffe, Alexander Johannes, der verantwortliche Leiter. Dr. Franz Josef Jung MdB ist Vorsitzender des Fördervereins der Forschungsanstalt Geisenheim. Wann immer es zeitlich möglich ist, versucht er in Berlin als Botschafter der heimischen Weingüter aufzutreten. Dr. Franz Josef Jung MdB ist Mitglied des CDU-Bundesvorstan- des; Vorsitzender des Medienpolitischen Expertenkreises der CDU Deutsch- lands und im Deutschen Bundestag für Themen der inneren Sicherheit zuständig. Darüber hinaus ist er als Rechtsanwalt und Notar in Eltville tätig. G N U J f e s o J z n a r F www.schlossvollrads.com SPITZNAME: „Katze“ POSITION: Torwart Hält meistens was er verspricht. MOTTO „...der Sturm gewinnt Spiele, die Abwehr und der Torwart Meister- schaften!“ 90 SPITZNAME: „Jacky“ POSITION: Halblinkes Mittelfeld Um sein perfektes Vertikalspiel voll zur Entfaltung kommen zu lassen braucht er kongeniale, antizipati- onsfähige Mitspieler.
11 16 19 23 24 44 55 57 58 66 71 i l r e e p S e r e t e W i Joachim HEGER Weingut Dr. Heger / Baden Thomas KLAAS Direktor der Deutschen Wein- und Sommelierschule / Koblenz Stefan KNIPSER Weingut Knipser / Pfalz Tim FRÖHLICH Weingut Schäfer-Fröhlich / Nahe Peter Bernhard KÜHN Weingut Peter Jakob Kühn / Rheingau Fabian SCHMIDT Weingut Schmidt-Bercher / Baden Prof. Dr. Otmar LÖHNERTZ Hochschule Geisenheim University Achim BLAU Deutscher Weinbauverband Hansjörg REBHOLZ Weingut Rebholz / Pfalz Fritz KELLER Weingut Franz Keller / Baden Michael HORNICKEL Meininger Verlag DANKE! n e r o s n o p S F Ü R V IS UE LLE KOM MU NIK ATION Impressum: Offizielle Broschüre der WEINELF Deutschland e.V. Anschrift Geschäftsstelle: Campus Geisenheim | Professor-Müller-Thurgau-Haus Von-Lade-Str. 1 | D-65366 Geisenheim info@weinelf.de | www.weinelf-deutschland.de Texte und Anzeigenkoordination: Pascal Sohns, Michael Apitz, Andreas Kaul, Christian Wolf Layout, grafische Konzeption und Fotografie der Spieler: ppsstudios GmbH | www.pps-studios.com Druck: Münster druck design GmbH Oestrich-Winkel / Rheingau | www.muenster-druck-design.de Auflage: 2000 Stück Bildnachweis: Herzlichen Dank allen Beteiligten für die freundliche Bereitstel- lung der Fotos von Spielen, Ausflügen und Veranstaltungen ) 3 1 0 2 r a u r b e F (
DIE KADERSCHMIEDE FÜR NACHWUCHSPROFIS im Bereich Oenologie, Weinbau, Internationale Weinwirtschaft und Getränketechnologie Die Hochschule GEISENHEIM University bildet in stark praxis- und forschungsorientierten Bachelor- und Masterstudien- gängen absolute Vollprofis rund um Spezialkulturen aus. Wer unser Trainingslager absolviert hat, ist fit für den internationalen Transfermarkt. Mehr Infos unter www.hs-geisenheim.de l d n a h c s t u e D F L E N E W I